Cu siguranţă că nu de puţine ori s-a întâmplat ca fructele achiziţionate din supermarket să fie însoţite de un sticker, pe care este inscripţionat un cod. Aparent banal, acesta este neglijat de majoritatea ditre noi, însă ceea ce ne dezvăluie poate face diferenţa dintre calitate şi pericol pentru sănătate.

Pentru că sănătatea este cea mai importantă, este esenţial să ştim ce consumăm. Chiar dacă nu suntem întotdeauna încântaţi de prezenţa lor pe fructe sau legume, etichetele sau autocolantele ataşate acestora nu sunt utile doar pentru accelerarea produsului de scanare la casa de marcat.

Numărul de identificare a preţului imprimant pe autocolant sau codul PLU ne spune cât de sănătos este fructul (sau leguma) respectiv, şi anume, dacă a fost crescut în sistem ecologic sau dacă a fost modificat genetic.

Codul PLU ne dezvăluie calitatea produsului

Fructele şi legunele de import, pe care, de regulă, le găsim în supermarket-uri, sunt însoţite, uneori, de nişte etichete care conţin diferite coduri.

În realitate, ele sunt cunoscute sub denumirea de PLU şi indică dacă fructul a fost crescut bio, cu îngrăşăminte chimice sau dacă a fost modificat genetic.

Aceste coduri sunt stabilite de Federaţia Internaţională pentru Standardul Produselor şi sunt folosite încă din anul 1990.

Autocolantul spune totul

Aşadar, codul de bare de pe autocolant este pentru identificarea preţului, însă etichetele de pe fructe şi legume, vor avea, de asemenea, un cod de 4 sau 5 cifre.

În funcţie de prima cifră a codului, putem afla dacă leguma sau fructul a fost crescut convenţional, organic sau dacă a fost modificat genetic. Prin urmare, dacă produsul are:

♦ 4 cifre – înseamnă că a fost crescut într-un mediu normal, însă nu bio; cu toate acestea, produsul nu a fost modificat genetic; mai exact, leguma sau fructul a fost stropit/a cu pesticide, fertilizatori şi îngrăşăminte chimice, obţinute din petro – chimie

♦ 5 cifre – dacă produsul are 5 cifre, iar prima dintre cele 5 începe cu 9 (ex. 96584), înseamnă că produsul a fost cultivat organic şi este bio, ceea ce înseamnă că este sigur pentru consum

♦ 5 cifre – dacă produsul are 5 cifre şi începe cu cifra 8 (ex. 86584), trebuie să fim conştienţi de faptul că acesta a fost modificat genetic

♦ 5 cifre – dacă produsul are 5 cifre şi începe cu cifra 3, înseamnă că alimentul a fost iradiat, în scopul distrugerii bacteriilor, viruşilor, insectelor; odată cu acestea sunt distruse şi enzimele, fitonutrienții şi anumite vitamine; prin urmare, un fruct sau o legumă iradiată este, de fapt, o hrană moartă, cu valoare nutritivă foarte scăzută

♦ 5 cifre – dacă produsul are 5 cifre şi începe cu 6, înseamnă că fructul sau leguma au fost crescute din răsad nealterat; cu toate acestea, în creşterea lor este posibil să fi fost utilizate pesticidele.

Restul cifrelor din codurile PLU ne arată locul (ţara de origine) unde a crescut produsul, producătorul, soiul sau varietatea.

Important de menţionat, în acest caz, este şi faptul că alimentele iradiate ar trebui să fie însoţite de simbolul internaţional Radura.