Bogate în antioxidanţi, tanin şi polifenoli, afinele neutralizează radicalii liberi care îmbătrânesc şi îmbolnăvesc organismul, contribuind la menţinerea unui stil de viaţă sănătos.
Atât fructul proaspăt, cât şi cel uscat, impresionează prin acţiunile terapeutice, care le transformă în alimente-medicament.
Dacă în anotimpul cald, fructele proaspete ne stau întotdeauna la dispoziţie, iată că în sezonul rece putem profităade beneficiile fructelor uscate, care pot fi admistrate sub formă de pulbere. O putem găsi pe rafturile magazinelor naturiste, sau o putem prepara acasă, astfel:
Pulbere de afine
Pentru păstrarea substanţelor vindecătoare, precum pigmenţii cu un puternic efect antioxidant, este foarte important ca afinele uscate să se prepare în cuptorul electric reglat la maximum 50 de grade Celsius.
Uscarea se face rapid, pentru a preveni fermantarea fructelor. Procesul de uscare se consideră încheiat în momentul în care afinele capătă aspectul şi consistenţa unei stafide. Fructele uscate se păstrează în pungi de hârtie, în locuri reci şi întunecoase.
Pulberea se obţine prin măcinarea cu râşniţa electrică de cafea a boabelor uscate. Se administrează ca atare, pe stomacul gol, câte 4-6 linguriţe, zilnic.
Excelent stimulent al memoriei
Persoanele care se confruntă cu tulbureri de memorie, cu memorie de scurtă durată sau care pur şi simplu doresc să îşi imbunatatesca această capacitate cognitivă, sunt sfătuite la apeleze la cura cu pulbere de afine. Pigmenţii care dau culoarea albastră-închisă afinelor şi care au totodată un efect puternic antioxidant, sunt un excelent stimulent al memoriei.
Împotriva tulburărilor de memorie, se administrează câte 15 gr. de pulbere de afine, zilnic, în cure de 40-60 de zile.
Protejează vederea
Aceeaşi pigmenţi cu un puternic efect antioxidant care îmbunătăţesc memoria ameliorează, de asemenea, acuitatea vizuală. Astfel, cura cu pulbere de afine reprezintă un prilej ideal pentru protejarea ochilor şi prevenirea unei serii întregi de complicaţii specifice, precum cataracta sau glaucomul. Mai mult decât atât, studiile făcute pe piloţii militari din Marea Britanie atribuie afinelor o acţiune terapeutică importantă în ceea ce priveşte mărirea acuității vederii pet imp de noapte.
Contra oboselii oculare şi scăderii acuității vizuale, este recomandată administrarea a câte 15-20 gr. pulbere, zilnic, în cure de minimum 6 săptămâni.
Adjuvant în diabet
Afinele ajută la stabilizarea valorilor glicemiei, ceea ce reprezintă un element de maximă importanță, în special la pacienţii insulino-dependenţi.
Mai mult decât atât, cura cu pulbere de afine previne complicaţiile periculoase ale diabetului, precum bolile cardiovasculare.
Antidiareic
Datorită conţinutului de tanin, pulberea este recomandată ca şi antidiareic.
Proprietăţile antiseptice ale fructelor sunt recomandate în infecţiile intestinale, în special în gastro-enterite, ameliorând procesele de fermentaţie şi putrefacţie.
Vindecă infecţiile urinare
Pulberea de afine susţine vindecarea infecţiilor bacteriene ale tractului urinar. Are o puternică acţiune antibacteriană, îndeosebi împotriva E. Coli, principala cauza ȋn producerea majorităţii cistitelor.
În plus, afinele au efecte cicatrizante şi protecție asupra epiteliilor reno-urinare, afectate de infecţie.
Stopează îmbătrânirea prematură
Numeroasele studii realizate în Statele Unite ale Americii sugerează că afinele stopează sau chiar inversează procesele de îmbătrânire.
Menţin sănătatea sistemului nervos (protejează memoria), menţin sănătatea articulaţiilor şi a vaselor de sânge, precum şi sănătatea tonusului muscular.
Precauţii
În caz de constipaţie, afinele uscate se vor administra în cantităţi mici la început, pentru a preveni încetinirea sau blocarea tranzitului intestinal.