Cunoscut drept condiment încă din Antichitate, cardamomul verde (Elettaria cardamomum) este foarte folosit în medicina ayurvedică.

Cardamomul, considerat unul dintre cele mai scumpe condimente din lume (după şofran şi vanilie), îşi datorează aroma deosebită, dulceag-picantă, unui ulei eteric, compus din peste 120 de substanţe.

Un praf de cardamom adăugat în preparate oferă nu doar aromă, ci şi nenumărate beneficii pentru sănătate. Doza uzuală de cardamom este de 1,5 grame, zilnic. Are un parfum deosebit, fin şi puternic, dulce şi iute, ce lasă pe limbă un  gust de lămâie, camfor şi portocală.

Combate problemele digestive

Asemenea ghimbirului, din a cărui familie face parte, cardamomul ne ajută să scăpăm de multe probleme digestive. Consumat zilnic, condimentul combate greaţa, aciditatea, balonarea, constipaţia, arsurile de stomac sau lipsa apetitului.

Detoxifiant foarte bun

Cardamomul ajută organismul să elimine toxinele prin rinichi. Prin acţiunea sa diuretică, acesta curăţă tractul urinar, vezica şi rinichii. Elimină toxinele şi apa în exces, combătând infecţiile.

Vindecă halena

Halena, misosul neplăcut al respiraţiei, poate fi combătută cu ajutorul cardamomului. Aceasta se datorează acţiunii antibiotice a condimentului împotriva bacteriilor dăunătoare. Adăugat în mâncare, în cafea (1 vârf de cuţit de pulbere) sau mestecat (3-5 seminţe), îndepărtează mirosul gurii, inclusiv pe cel de usturoi, aproape instantaneu.

Tratează răceala

Printre efectele benefice ale cardamomului se numără şi tratarea răcelii, tusei şi bronşitei, îndeosebi atunci când acestea sunt însoţite de frisoane. Cea mai bună variantă constă un prepararea unui amestec ‘’magic’’: 4 grame de cardamom se amestecă cu 2 grame de ghimbir, 2 grame de boia iute (toate măcinate fin) şi cu 4 linguriţe de miere. Se consumă întreaga cantitate în cursul unei zile, împărţită în 3 porţii, cu 15 minute înainte de masă.

Luptă împotriva anemiei

Cardamomul este foarte bogat în cupru, fier, riboflavină, vitamina C şi niacină. Toate aceste substanţe sunt foarte importante pentru sănătate, deoarece reglează o serie de procese în organism, în lipsa lor apărând o formă severă de anemie.

Previne cheagurile de sânge

Prin împiedicarea agregării plachetare, cardamomul formarea cheagurilor de sânge foarte periculoase, precum şi blocajele arteriale.

Combate hipertensiunea

Consumat regulat, condimentul poate reduce semnificativ tensiunea arterială. În acest caz, este necesară o cură de 12 săptămâni, în care se consumă 3 grame de cardamom, zilnic.

Întârzie îmbătrânirea celulară

Vitaminele, fitonutrienții şi uleiurile esenţiale din cardamom acţionează ca antioxidanţi extrem de eficienţi, eliminând radicalii liberi şi întârziind îmbătrânirea celulară.

Inhibă dezvoltarea bacteriilor

Uleiul esenţial din seminţele de cardamom este un excelent antibacterian, inhibând dezvoltarea virusurilor, bacteriilor şi a ciupercilor.

Reduce durerea şi umflăturile

Proprietăţile antiinflamatorii ale cardamomului reduc durerea şi umflăturile, în special pe cele de la nivelul mucoaselor gurii şi ale gâtului.

Elimină sughiţul

Anti-spasmodic, cardamomul este un remediu natural eficient şi foarte rapid pentru eliminarea sughiţului. Pentru aceasta, se mestecă 2-3 seminţe.

Previne cancerul

Studiile efectuate pe animale la Institutul Cancerului din India aduc la cunoştinţă faptul că acest condiment inhibă creşterea şi chiar distruge celulele canceroase.

Vindecă intoxicaţiile

Condimentul este un bun remediu şi împotriva intoxicaţiilor diverse. Se recomandă consumul a 10 seminţe întregi de cardamom, zilnic, pe stomacul gol.