Alimentație

RIDICHEA ALBĂ detoxifică, ajută la digestie, scade colesterolul şi dizolvă grăsimile din corp

Ridichea albă este prezentă în pieţe şi supermarketuri în formă lunguiaţă şi mai rar, în formă rotundă.

Este gustoasă şi mai fragedă decât ridichea roşie. Are o aromă dulce şi proaspătă, iar frunzele tinere sunt folosite în stare proaspătă sau gătite.

Ridiche albă – proprietăţi

Este o legumă bogată în vitamina B şi C, potasiu, calciu, cupru, fosfor, fibre şi antioxidanţi. Conţine foarte puţine calorii, nu conţine grăsimi şi nici colesterol.

Frunzele tinere sunt o sursă importantă de calciu, betacaroten, vitamina C (de şase ori mai mare decât în rădăcină), vitaminele K, PP, B1 şi B2.

Ridichea albă are proprietăţi sedative, diuretice, depurative, detoxifiante, antibacteriene, antivirale, antiinflamatorii şi purificatoare.

Ridichea albă – cum se consumă

În stare proaspătă (se rade fin), adăugată în salate. O salată de ridiche albă este binevenită la orice masă, în special la cele cu preparate prăjite, grătare şi fripturi, deoarece leguma ajută la digerarea uleiurilor şi grăsimilor.

Se poate conserva tăiată fâşii şi uscată la soare – în acest mod, devine mai bogată în substanţe nutritive.

Consumul regulat de rădăcină şi frunze de ridiche albă oferă multe beneficii pentru sănătate:

Elimină toxinele din organism

Graţie calităţilor laxative şi diuretice, ridichea albă ajută la eliminarea toxinelor din organism. Ridichea albă protejează şi detoxifică ficatul, previne litiaza biliară, menţine în limite normale concentraţia secreției biliare.

Stimulează sistemul imunitar

Conţinutul ridicat de vitamina C stimulează sistemul imunitar al organismului. Consumul regulat de ridiche albă este benefic în tratarea răcelilor, a gripei, tusei, virozelor respiratorii, asmului, precum şi în bronşite, datorită proprietăţilor antibacteriene, antivirale, antiinflamatorii.

Ridichea alba ajuta la digerarea grasimilor

Este bogată în fibre dietetice

Bogată în fibre, ridichea albă este un bun remediu în tulburările digestive şi ajută la digestia alimentelor grase. Scade colesterolul şi ajută în procesul de slăbire, alungând senzaţia de foame. Includerea în dietă a ridichei albe este indicată celor care suferă de constipaţie sau hemoroizi.

Ţine sub control tensiunea arterială

Bogată în potasiu, ridichea albă ţine tensiunea arterială sub control. Are efect calmant asupra vaselor de sânge şi ajută la menţinerea fluxului sanguin în organism.

Are proprietăţi diuretice

Ridichea albă are proprietăţi diuretice remarcabile, fiind de un real ajutor în tratarea problemelor tractului urinar (dificultatea la urinare, inflamaţie sau senzaţie de arsură la nivelul tractului). Menţine starea de sănătate a rinichilor şi a aparatului urinar prin prevenirea oricărui tip de infecţii şi eliminarea excesului de toxine din fluxul de sânge.

Previne durerile articulare

Ridichea albă conţine şi molibden foarte necesar lubrifierii pe interior a încheieturilor. Fără molibden pot apare dureri articulare care, în timp, se pot transforma în boli specifice articulaţiilor.